ROSCONDE REYES - SIN GLUTEN, una receta de Masas, panes y repostería, elaborada por M° ELENA BECERRO MARCOS. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Coruña

Introducimosun bol resistente al horno tipo duralex con agua para que de mas esponjosidad. Precalentamos el horno a 200º y Horneamos entre 20 y 25 minutos, y bajamos la temperatura a 180º durante los últimos 5 minutos de cocción. Dejamos enfriar desmontados y rellenamos a nuestro gusto. -Salen dos roscones.
Ingredientespara hacer Roscón de Reyes sin gluten con Thermomix Masa Madre. 70 g leche; 10 g levadura prensada fresca, de Roscónde Reyes Thermomix: Tritura en la Thermomix el azúcar a velocidad progresiva de 5 a 9 y resérvala.; Haz lo mismo con la piel de la naranja (quítala con un pelador, en trozos). Introduce el resto de los ingredientes líquidos y programar 4 minutos, velocidad 2, a 37º.
20g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten. Masa. 4 huevos (1 batido para pintar) 380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear) 1 pellizco de sal.
2huevos a temperatura ambiente. 40g de azúcar invertido. 20g de levadura fresca. 30ml de agua de azahar. 350g de harina panificable sin gluten. Una pizca de sal. 20 g de psyllium. Decoración:
ROSCÓNDE REYES SIN GLUTEN, una receta de Dietas especiales, elaborada por MARIA TERESA GIL ESTEVAN. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Alicante
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